Gastro Pfannen und Töpfe
Was muss man beachten beim Kauf von Gastronorm Behälter beachten?
Zuerst muss man die Frage beantworten wo man die Gastronorm Behälter einsetzen möchte. Zweite Frage ist zu wissen was genau in die Behälter kommt. Säure, Laugen, Reinigungsmittel, Lebensmittel?
Gastropfannen günstig kaufen bei Hendi
Selbstverständlich gehören in eine gute Gastroküche auch die passenden Gastro Pfannen! Sei es, um Gemüse, Reis oder zartes Fleisch anzubraten, oder für Pfannkuchen oder Kaiserschmarren. Was auch immer Sie anbraten möchten, im Online-Shop von SPC finden Sie unterschiedliche Gastropfannen wie Guss- oder Schmiedepfannen – da wird jedermann fündig! Worauf Sie beim Kauf einer guten Gastro Pfanne achten müssen, erklären wir Ihnen im Folgenden.
Woraus bestehen die Gastro Pfannen und für welchen Herd sind sie geeignet?
In unserem Sortiment finden Sie Gastro Pfannen aus Aluminium und aus Schmiedeeisen. Was die Vorteile der unterschiedlichen Materialien sind, welche Pfanne für welche Herdart geeignet ist und wann eine Antihaftbeschichtung in der Gastronomie sinnvoll ist, können Sie hier lesen.
Schonend braten mit beschichteten Gastropfannen aus Aluminiumguss
Die Pfannen aus Aluminiumguss sind mit einer Titan-Antihaftversiegelung beschichtet, sodass auch ohne große Mengen an Fett nichts anbrennt. Somit lässt sich in beschichteten Pfannen kalorienärmer kochen und braten. Gemüse, Fisch und Teiggerichte können schonend gegart werden und auch die Reinigung fällt leichter, da sich Essensreste dank der Beschichtung nicht in die Pfanne einbrennen oder hartnäckig festkleben. Die Antihaft-Aluminium-Pfannen sind für alle Elektro- und Gasherde geeignet.
Scharf anbraten mit klassischen Bratpfannen aus Schmiedeeisen sind eine sichere Variante
Aus Schmiedeeisen bestehende Bratpfannen sind schwerer als Gastropfannen aus Aluminiumguss, allerdings leichter als Pfannen aus Gusseisen. Die schmiedeeisernen Pfannen werden – besonders in der Mitte – sehr heiß und eignen sich daher gut, um Lebensmittel scharf anzubraten. Weitere Vorteile von Eisenpfannen sind, dass das Eisen nicht mit den Lebensmitteln reagiert und die Hitze sich besonders gut hält. Außerdem sind sie vergleichsweise günstig und für Ceranfelder, Gas- und Elektroherde sowie für Halogen- und Induktionsherde geeignet. Die unkomplizierten und vielfältigen Eisenpfannen in unserem Sortiment sind mit angeschweißten Griffen oder mit einem Hakenstiel erhältlich und somit für die Gastro-Küche geeignet.
Gastropfannen, Welche Form erfüllt Ihre Verwendungszweck?
Während es früher nur ganz klassische runde Pfannen gab, ist die Auswahl heutzutage sehr vielfältig. Runde Pfannen sind nach wie vor die meist genutzten und eignen sich besonders gut für Soßen, Eintöpfe, Reistöpfe, Pfannkuchen oder sonstige vergleichsweise flüssige Gerichte, da hier nichts in den Ecken hängen bleiben kann.
Aber auch die eckigen Gastropfannen von Hendi haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und eignen sich besonders gut zum Braten von Fleisch, Fisch oder Schaschlikspießen, da die Fläche hier effizienter genutzt werden kann und mehr hineinpasst. Welche Pfannenform den Ansprüchen Ihrer Gastronomie und auch Ihrem persönlichen Geschmack besser entspricht, liegt ganz bei Ihnen. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, ist das dreiteilige Pfannenset mit zwei runden und einer eckigen Pfanne womöglich genau das Richtige für Sie!
Unterschiedliche Pfannen-Durchmesser für jedes Gericht
Ebenso wie bei der Form gilt auch bei der Größe, dass Ihre spezifischen Anwendungsgebiete und Ihre persönlichen Vorlieben entscheiden. Wenn Sie sich für eine runde Pfanne entschieden haben, können Sie aus den folgenden Maßen der Durchmesser wählen:
- 14 cm
- 17 cm
- 21 cm
- 24 cm
- 28 cm
- 32 cm
Es empfiehlt sich oft, mehr als eine Gastropfanne in unterschiedlichen Größen zu besitzen, da für unterschiedliche Gerichte auch verschiedene Größen erforderlich sind und somit nicht immer dieselbe Gastropfanne herhalten muss. Außerdem können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten, ohne in Hektik zu verfallen. Wir haben im SPC Shop einen Querschnitt aus dem Sortiment verschiedener Gastro Pfannen Anbieter zusammen getragen.
Hochwertige Servierpfannen aus Schmiedeeisen
Jeder kennt sie aus der mexikanischen Küche: Servierpfannen werden gerne für die Präsentation von Fajitas genutzt, damit die Füllung der mexikanischen Wraps frisch und heiß serviert werden kann. Die Servierpfanne ist entweder mit zwei seitlichen Griffen oder mit einem Hakenstiel erhältlich. Und nicht nur zum Braten ist diese besondere Gastropfanne geeignet. Auch zum Schmoren, Kochen oder Überbacken ist das Material optimal. Serviert wird das Gericht direkt in der Pfanne auf einem Holzbrett für einen rustikalen Stil.
Das Sortiment umfasst Servierpfannen verschiedener Anbieter. Die Pfannen sind unbeschichtet und aus einem Stück freiform-geformt, was sie besonders robust und langlebig macht. Die Hendi Qualität überzeugt seit vielen Jahren in Gastronomieküchen und privaten Haushalten.
SPC Shop eine gute Auswahl – kaufen Sie neue Pfannen für Ihre Gastronomie um stehts eine gute Qualtität zu erzielen.
Sie haben sich für Material, Größe und Form entschieden? Dann bestellen Sie einfach und unkompliziert die gewünschten Gastropfannen zu günstigen Preisen. Wenn eine Pfanne doch nicht Ihren Anforderungen entspricht oder Sie zusätzlich noch Hilfe benötigen, finden Sie diese selbstverständlich in unserem SPC Online-Shop.
