Un four à vapeur de convection ou également appelé timbre combi combine l'efficacité d'une convection SOOF avec les compétences d'un four à vapeur. Ces modes peuvent être utilisés individuellement ou en combinaison.
- Fonction de la minuterie jusqu'à 120 min
- Température jusqu'à 260 ° C
- Deux-glacing, la zone extérieure reste cool
- Affichage du service pour la température, le temps et le mode
- Avec un ventilateur réversible.
- Poids: 38 kg.
Ces fours sont idéaux si vous voulez préparer de délicieux produits de boulangerie, des légumes avec morsure, de la viande rôtie aromatique, de la volaille ou du poisson parfaitement cuit à la vapeur. Le boîtier et la chambre sont en acier inoxydable à haute qualité, la chambre est équipée d'un drain dans le sol. Le puissant ventilateur à 6 sauts a un mode arrière automatique et a deux vitesses différentes (1400/2800 tr / min), ce qui conduit à une distribution d'air idéale dans la chambre et empêche les turbulences à l'intérieur. Le moteur du ventilateur est stocké en double et a une sortie de 250 W. La minuterie peut être configurée jusqu'à 120 minutes, la température jusqu'à 260 ° C. La porte est équipée de deux couches en verre avec de l'espace pour la ventilation de gravité, ce qui signifie que le verre extérieur reste frais lorsqu'il est touché. Le vitrage extérieur peut être retiré pour un nettoyage plus facile. Le joint de porte est monté et amovible dans la chambre pour faciliter le nettoyage et l'échange. Contenu de la chambre de 4 feuilles (450x340 mm), les rails de guidage sont disposés de 75 mm. 4 plaques à pâtisserie incluses. Panneau de commande numérique, contrôle facile du temps, de la température et de l'humidification.
Fiche technique 280881_13 |
Fiche technique 280881_14 |
Fiche technique 280881_17 
