Gastro

Gastro Geräte günstig kaufen

Man muss die Gastronomie verstehen, um sie zu leben und man muss sie leben, um seinen Kunden das beste Produkterlebnis bieten zu können.

Auch in der Gastronomie gilt der alt bekannte Spruch „Qualität hat ihren Preis“

Der Beruf des Gastronomen wird in den meisten Fällen aus Leidenschaft betrieben. Damit es auch langfristig so bleibt, sollte der Inhaber bei der Anschaffung der Gastronomiegeräte darauf achten, für seine Gäste und auch für sich selbst bei allen aufgeführten Produkten, Wert auf Qualität, Bequemlichkeit und eine lange Lebensdauer zu legen.

Dabei ist es egal, ob es sich um das Mobiliar, die Maschinen und Geräte, oder das Geschirr und Besteck handelt. Der Gast sollte immer und überall guten Service und gute Qualität geboten bekommen. Denn nur so kann der Gastronom seine Beständigkeit unter Beweis stellen. Ebenso bei der Ausstattung im Restaurant, der Bar oder dem Café sollte der Inhaber großen Wert darauflegen, für welches Modell er sich entscheidet. So auch bei der Wahl der Gastronomiegeräte, die in der Küche und im Thekenbereich benutzt werden, ist Zuverlässigkeit das höchste Gebot.

Der Begriff Gastrobedarf umfasst eine grosse Anzahl von Geräten und Produkten. Alles was für einen gut laufenden Betrieb nötig ist. Hier ist es nicht entscheidend, ob es sich um ein Restaurant, eine gemütliche Bar oder Bistro handelt, oder um einen Imbiss mit geringen Sitzmöglichkeiten. Der Betreiber eines Gastronomiebetriebes sollte immer Wert auf Qualität legen und die Bedürfnisse seines Unternehmens beachten.

Hendi mit über 4000 Gastroprodukten, ist einer der grossen Anbieter in diesem Bereich. Die Gastrogeräte sind günstig und trotzdem in sehr guter Qualität.
HENDI ist der Lieferant von Küchengeräten, Küchen Tools, Buffetartikel, Geschirr, Barzubehör und Grills für das Gastgewerbe. Seit dem Start im Jahr 1934 hat sich HENDI zu einem internationalen Unternehmen mit Sitz in den Niederlanden, Österreich, Polen, Rumänien, Griechenland, Italien und Hongkong entwickelt.

Die Hauptaktivitäten von HENDI sind Entwicklung, Produktion, Vertrieb und Verkauf einer breiten Palette von Ausrüstung und Zubehör für die Gastronomie.

Wir haben für die Schweiz ein Sortiment zusammengestellt, die den Bedürfnissen der Schweizer Gastronomie entsprechen. Die Geräte sind mit CH-Stecker versehen und können ab Lager Schweiz in kurzer Zeit versendet werden. Die Produktpalette umfasst Kaffeemaschinen, Fritteusen, Buffetartikel, Elektro- und Gasgeräte, kleine Küchengeräte, Küchengeräte, Porzellan und Besteck. 

Zu den Kernaktivitäten von HENDI gehören die Entwicklung, Produktion, der Vertrieb und die Vermarktung einer breiten Palette an Gastronomiebedarf und Küchengeräten.

HENDI steht für:

• Große Auswahl
• Erschwingliche Qualität
• Kundenorientierten Service
• Lieferung ab Lager
• Kenntnis der Anwenderbedürfnisse

Unsere Produkte werden ausschließlich über Händler, Großhändler und Webshops für den Gastronomiebedarf vertrieben.

Produktentwicklung

Das Unternehmen entwickelt als Anbieter von Non-Food-Catering-Produkten kontinuierlich innovative Produkte und Lösungen, die auf die Wünsche und Qualitätsanforderungen der Endverbraucher abgestimmt sind. Aspekte wie Effizienz, Hygiene und Preis-Leistungs-Verhältnis spielen dabei eine besondere Rolle. Dabei arbeiten wir auch nach einer Produkteinführung stets an möglichen Verbesserungen, um den Rückmeldungen unserer Kunden gerecht zu werden und das beste Produkterlebnis liefern zu können.

Kurze Lieferzeiten

Dank der Lager in den Niederlanden, Polen, Österreich, Rumänien, Griechenland und Großbritannien sind wir in der Lage, fast jedes Produkt unseres Sortiments ab Lager zu liefern, was wiederum kurze Lieferzeiten für diese Produkte garantiert.

Zum Beispiel der Kombidämpfer oder auch Konvektomat genannt.

Der Konvektomat ist eigentlich das Herzstück der Gastroküche. Ein solcher Kombidämpfer oder auch Heissluftofen genannt, hat mittlerweile in fast jeder Gastroküche Einzug gehalten. Zur Kategorie: Ofen & Zubehör

Mit diesem Gerät werden die Speisen nicht nur deutlich schneller, sondern auch viel schonender zubereitet. Ebenfalls bleiben wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe bei dieser Art der Zubereitung erhalten. Fast jedes Produkt kann mit solch einem Konvektomat verarbeitet und zubereitet werden. Er wird in den Varianten mit Strom- oder Gasbetrieb in verschiedenen Ausführungen im Handel angeboten.

Auch bei den Kühltheken hat Hendi sehr viel zu bieten. Die Kühltheke gehört bei einem Gastronomiebetrieb mit zu den wichtigsten Geräten. In Gaststätten und Restaurants kommt sie im Thekenbereich für das Kühlen der Getränke zum Einsatz. In Cafés für die Frischhaltung von Kuchen oder Speiseeis und in einem Imbissbetrieb für die hygienische Lagerung und die Präsentation der Waren. In vielen Restaurants werden sie auch als auch Salatbar positioniert. In allen Bereichen sollte bei der Anschaffung auf die Nutzungsart und somit auch auf die Flexibilität geachtet werden.

Gastro-Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz funktionieren gänzlich anders, als im privaten Haushalt. Solange sie funktionieren werden sie fast nicht beachtet, aber wehe die Geräte steigen an einem stark frequentiertem Tag aus. Dann wird einem der Wert des Gastrospülers so richtig bewusst.

Im Allgemeinen tauschen diese Profigeräte immer nur einen Teil ihres Tankwassers aus. Die Selbst Befüllung von Flüssigreiniger und sonstigen notwendigen Zutaten sollte automatisch erfolgen. Auch in der Zeit des Spülvorganges besteht zu den handelsüblichen Spülmaschinen aus dem privaten Bereich ein großer Unterschied. Während die Haushaltsgeräte bis zu einer Stunde laufen, erledigt eine Profimaschine den Spülvorgang in weniger als 5 Minuten. Hier bietet HENDI auch eine Anzahl von guten und preiswerten Geräten an.

Küchenmöbel aus Edelstahl sind nicht unumgänglich, nein sie sind ein MUSS für jeden Betrieb in der Gastronomie!

Gastro Zubehör Produkte

Gastro Küchenzubehör kurz erklärt.

Unter dem Motto: Immer günstig Gastronorm Behälter kaufen, führen wir in unserem Shop eine Vielzahl von Gastroprodukten die Sie täglich in Ihrem Restaurant oder Hotelbetrieb benötigen.

1. Gastronormbehälter kurz GN-Behälter sind in der Gastroküche einfach unentbehrlich. Die praktischen Behälter sind massgenormt in Standargrössen, dienen zum Aufbewahren, Kochen oder Transportieren von kalten und warmen Speisen. Die Masse der Behälter sind genormt, damit stapelbar, kombinierbar sind.

2. Gastro Koch- und Küchenmesser sind in der Gastronomie praktisch das wichtigste Werkzeug und gilt sorgfältig auszuwählen.

3. Schneidbretter für die Gastronomie werden gut ausgewählt unterstützend bei der Einhaltung der Hygienvorschriften HACCP. Je nach Lebensmittel wird das entsprechende Schneidebrett ausgewählt nach Kriterien wie Grösse und Farbe.

4. Bleche und Roste für die Gastronomie unterschiedliche Roste, Backbleche sind in der Zubereitung verschiedener Speisen in Backöfen erforderlich. Bei uns finden Sie Backbleche, Kuchengitter, GN-Roste und Pizzableche. Die Wärmeleiteigenschaft ist hier enorm wichtig und Aluminium oder Edelstahl sind hier meistens anzutreffen. Noch zuletzt sind die Konvektomatenbleche die Elite der Backbleche und ergänzen noch das umfangreiche Sortiment für die Heissluftöfen oder Dampfgarer.

Ein paar Worte noch wieso gerade im Zubehör es gerade sehr wichtig ist auf Hygiene zu achten.

Hygiene Management und HACCP Konzept. Ausgeschrieben bedeutet HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points. Es ist die Basis für das Hygiene Management.

Aufgrund der EU- Verordnung sind alle Unternehmen in die mit Lebensmittel in Kontakt kommen verpflichtet dieses Konzept umzusetzen. Sie müssen selber die Einhaltung und Umsetzung überwachen und kritisch verfolgen.

Aus diesem Grund ist es enorm wichtig das Zubehör und Hilfsprodukte in der Gastroküche richtig einzusetzen.

Um Kreuzkontamination vorzubeugen, sollten verschiedene Gastro Schneidebretter zum Verarbeiten der verschiedenen Speisegruppen genutzt werden. Diese sollten nach Gebrauch gründlich mit Spülmittel gereinigt und bei Bedarf desinfiziert werden können (z. B. nach der Verarbeitung von rohem Fleisch wie Poulet).

Da Geflügel, Fleisch und Eier als besonders gefährdet gelten und häufig Keime und Bakterien enthalten, müssen diese Lebensmittel getrennt von anderen Zutaten verarbeitet und alle Gegenstände und Arbeitsflächen, die damit in Berührung kommen, sofort gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Selbstverständlich muss sich jeder, der solche häufig von Keimen und Bakterien verunreinigten Lebensmittel verarbeitet, vor und nach dem Kontakt gründlich die Hände waschen.

Weil Lappen und Reinigungstücher ein hohes Risiko darstellen, sollten nur Reinigungsutensilien aus Vlies benutzt werden, die mehrfach am Tag ausgewaschen und am Ende des Tages entsorgt oder desinfiziert werden können.

Die Leitlinie Gute Verfahrungspraxis im Gastgewerbe kann auf Gastrosuisse runtergeladen werden.