Kammer-Vakuumierer bieten viele Vorteile für den ambitionierten Heimkoch: Dieses System evakuiert die Luft aus der Kammer, so dass der Luftdruck innerhalb und ausserhalb des Vakuumbeutels gleich bleibt und Flüssigkeiten sicher im Inneren des Beutels gehalten werden. Damit können Sie feuchte Lebensmittel wie Fisch und Fleisch, aber auch Suppen, Eintöpfe und andere Flüssigkeiten vakuumverpacken.

Dank der leistungsstarken Vakuumpumpen und der grossen Kammer kann das Kammer-Vakuumiergerät ausserdem schnell mehrere Beutel mit Lebensmitteln gleichzeitig versiegeln und ermöglicht verschiedene kulinarische Techniken wie Sous-Vide, Vakuum-Kompression und Vakuum-Infusion.

Das Solis Chamber Vac Pro hat eine grosse Vakuumkammer mit einem Fassungsvermögen von 7 Litern, so dass Sie problemlos ebenso grosse Mengen auf einmal vakuumverpacken können. Verwenden Sie für dieses Vakuumiergerät Beutel mit einer maximalen Grösse von 30 x 33 cm. Die 4 Vakuumpumpen, mit denen diese Maschine ausgestattet ist, erzeugen einen Unterdruck von bis zu -1,0 bar bei einer maximalen Absaugleistung von erstaunlichen 72 Litern pro Minute.

Benutzerfreundlichkeit trifft auf volle Flexibilität: Mit nur wenigen Einstellungen lässt sich der Vakuumier- und Versiegelungsprozess komplett individualisieren. Die Vakuum-Verschweissfunktion vakuumiert und versiegelt Lebensmittel vollautomatisch. Eine zusätzliche Sofort-Versiegelungsfunktion stoppt den automatischen Vakuumiervorgang sofort und startet die Versiegelung auf Wunsch.

Marinieren Sie Fleisch, Fisch und Gemüse unter Vakuum, indem Sie die Marinierfunktion wählen. Dies ist der effektivste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Steak gut durchtränkt ist und es beschleunigt den Mariniervorgang erheblich.